Sorbet aux mûres
🛒 Ingrédients
- 1 kg mûres
- 7 cl eau
- 1 jus de citron
- 200 g sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les mûres avec l'eau pendant 5 minutes après ébullition.
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2
Les passer au moulin à légumes (grille fine) pour les écraser et enlever les pépins.
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3
Laisser refroidir, ajouter le sucre glace et le jus de citron, bien mélanger.
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4
Faire prendre en sorbetière(c'est mieux pour éviter les paillettes).
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5
Sortir le sorbet 15 minutes avant la dégustation.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.