Sorbet courgettes-pêches ou courgettes-bananes
🛒 Ingrédients
- 250 g courgette
- 1 cuillère à café sucre
- 2 pêches ou 2 bananes très mûres
- 1 citron
👨🍳 Préparation
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1
Découper la courgette et cuire dans de l'eau bouillante non salée environ 15 min. Egoutter.
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2
Peler les fruits et les découper en morceaux.
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3
Mixer courgettes cuites avec les fruits choisis ou les écraser à la fourchette. Ajouter le sucre. Ajouter le citron au sorbet courgettes bananes (pour éviter que les bananes noircissent).
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4
Après refroidissement, placer dans la sorbetière.
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5
Ou sans sorbetière : ajouter de la crème 30% ou plus et placer dans un bac au congélateur.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.