Sorbet fraise-banane
🛒 Ingrédients
- 250 g fraises
- 3 bananes bien mûres
- 150 g sucre
- citron
👨🍳 Préparation
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1
Lavez et équeutez les fraises, coupez les en 4.
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2
Epluchez les bananes et coupez-les en rondelles.
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3
Mixez le tout puis ajoutez le jus de citron et le sucre, mélangez bien. Mettez le tout dans la sorbetière et mettez au congélateur.
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4
Si vous n'avez pas de sorbetière, mettez la préparation dans un bac que vous placez dans le congélateur. Les 3 premières heures, remuez la préparation tous les quarts d'heure pour éviter la formation de paillettes.
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5
Dégustez après quelques heures au congélateur, lorsque la préparation est consistante.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.