Sorbet noix de coco light
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe noix de coco rapée
- 1 yaourt 0% à la noix de coco
- 1 cuillère à soupe fromage blanc 0%
- 2 cuillères à café édulcorant liquide (soit l'équivalent en édulcorant de 100 g de sucre.
- édulcorant résistant à la cuisson)
- 2 cuillères à café lait de coco en poudre (ou 4 cuillères à soupe de lait de coco)
👨🍳 Préparation
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1
3 h de congélation sont nécessaires pour cette préparation.
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2
Mélanger dans une casserole 10 cl d'eau avec l'édulcorant et le lait de coco en poudre.
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3
Porter à ébullition et maintenir ainsi pendant 1 min puis laisser refroidir.
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4
Une fois le sirop refroidi, ajouter le yaourt, le fromage blanc et la noix de coco râpée.
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5
Bien mélanger le tout et faire prendre dans une sorbetière.
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6
Mettre le sorbet 3 h au congélateur.
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7
Sortir la glace 1/4 d'heure avant de servir et déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.