Sorbet surprise à la meringue
🛒 Ingrédients
- 4 meringues
- 30 cl crème fraîche liquide
- 1 framboises
- 1 fruit de la passion
- 1 mangue
👨🍳 Préparation
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1
Prévoir 15 h au congélateur.
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2
Dans un saladier, cassez vos meringues en petits morceaux: attention toutefois à ne pas en faire de la poussière.
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3
Ajoutez-y la crème liquide.
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4
Dans un moule à cake, mettez une première couche de sorbet à la mangue, puis une seconde couche de votre préparation à la meringue, une troisième couche de sorbet à la framboise et pour finir, une couche de sorbet aux fruits de la passion.
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5
Vous pouvez décliner cette recette avec toutes les sortes de sorbets possible.
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6
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.