Sots l'y laisse marrons et champignons
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 3 cuillères à café maïzena
- 15 cl vin rouge (soit un verre)
- 1 noix de beurre
- poivre
- 1 bouquet de persil frais
- 650 g marrons
- 450 g champignon forestiers
- 1 gousse ail
- 1 kub or
- 8 sot-l'y-laisse de dinde
👨🍳 Préparation
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1
Émincer les oignons et l'ail puis les faire dorer légèrement dans du beurre.
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2
Ajouter le verre de vin rouge et mélanger doucement à feu doux puis incorporer en petite quantité la maïzena tout en remuant doucement.
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3
Après y mettre les sots l'y laisse et laisser cuire 20 minutes en les retournant de temps en temps, saler, poivrer et mettre le persil.
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4
Ajouter les marrons et champignons et laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps 30 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.