Soupe a la banane
🛒 Ingrédients
- 3 bananes
- farine
- beurre
- sel (un peu)
- 476 g tomates pelées
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 1 l eau
👨🍳 Préparation
-
1
Faire un roux avec du beurre et de la farine.
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2
Ajouter les tomates, les bananes coupées en rondelles, les bouillons cubes, le sel, l'eau.
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3
Cuire 30 mn en auto-cuiseur. Mixer.
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4
Les enfants adorent...Les parents aussi...
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette soupe à l'avance ?
Oui, elle se conserve 3 jours au réfrigérateur et se congèle très bien.
Comment obtenir une texture plus veloutée ?
Mixez longuement et passez au tamis fin. Une noix de crème ou de beurre à la fin affine encore la texture.
Cette recette est-elle vegan ?
Remplacez la crème par de la crème de coco ou de soja pour une version 100 % végane.
Comment rectifier l'assaisonnement en fin de cuisson ?
Goûtez avant de servir : sel, poivre, un trait de citron ou quelques gouttes de sauce soja selon le profil gustatif.
Peut-on servir cette soupe froide ?
Certaines soupes (gaspacho, vichyssoise) sont excellentes froides. Ajustez l'assaisonnement car le froid atténue les saveurs.