Soupe complète aux tortillas

🛒 Ingrédients

• huile d'olive
• 1 oignon
• 1 poivron rouge
• 2 cuisses de poulet avec les contre-cuisses
• 1 sachet mélange d'épices pour chili
• 1 petite boîte de tomates concassées au jus
• 1 petite boîte de haricots rouges
• Pour servir :
• 1 petit pot de crème fraîche épaisse
• 150 g fromage râpé
• 2 tortillas de blé salsa Old El Paso
• 1 citron vert
• huile

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Peler et hacher l'oignon. Épépiner et hacher le poivron en petits dés. Faire chauffer un filet d'huile dans une marmite. Y faire revenir l'oignon et le poivron pendant 5 minutes. Ajouter le poulet, le faire dorer, puis verser 1 litre d'eau. Ajouter les épices pour chili Old El Paso, le pot de Salsa Original Old El Paso et la boîte de tomates concassées. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.

2. 2

   Retirer le poulet, puis ajouter les haricots rouges préalablement rincés. Laisser mijoter pendant 15 minutes de plus.

3. 3

   Pendant ce temps, préchauffer le four à 200 °C. Badigeonner les tortillas d'huile d'olive, les couper en fines bandelettes, les disposer sur une plaque et les enfourner pour 6 minutes (surveiller : elles doivent commencer à dorer).

4. 4

   Dégager la chair du poulet et la couper en petits morceaux. Couper le citron vert en quartiers.

5. 5

   Répartir la soupe dans des bols. Garnir avec la chair de poulet, le fromage, la crème épaisse et les bandelettes de tortillas. Laisser chaque convive ajouter du citron vert à sa guise.

❓ Questions fréquentes

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