Soupe de courgettes à la Vache qui rit® au Cooking Chef
🛒 Ingrédients
- 3 courgettes
- 2 cubes de bouillon de légumes
- poivre
- 5 portions de Vache qui rit®
- 2 gousses ail
👨🍳 Préparation
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1
Versez 1 l d’eau dans la cuve de votre Cooking Chef. Ajoutez les courgettes non pelées, coupées en gros morceaux. Complétez avec les 5 portions de fromage, l’ail pelé et écrasé, et les cubes de bouillon. Lancez la cuisson avec l'outil mélangeur / 40 min / 100 °C / vit. 3.
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2
Mixez avec le blender sur la sortie ultra rapide 30 sec / 0 °C / vit. 1 à max, poivrez et dégustez !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette soupe à l'avance ?
Oui, elle se conserve 3 jours au réfrigérateur et se congèle très bien.
Comment obtenir une texture plus veloutée ?
Mixez longuement et passez au tamis fin. Une noix de crème ou de beurre à la fin affine encore la texture.
Cette recette est-elle vegan ?
Remplacez la crème par de la crème de coco ou de soja pour une version 100 % végane.
Comment rectifier l'assaisonnement en fin de cuisson ?
Goûtez avant de servir : sel, poivre, un trait de citron ou quelques gouttes de sauce soja selon le profil gustatif.
Peut-on servir cette soupe froide ?
Certaines soupes (gaspacho, vichyssoise) sont excellentes froides. Ajustez l'assaisonnement car le froid atténue les saveurs.