Soupe de tomates et crostini à l'ail au Blender

🛒 Ingrédients

• 20 cl crème fraîche
• huile d'olive
• 5 tomates bien mûres
• 1 oignon jaune
• 2 gousses ail
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1 petit bouquet de basilic frais
• poivre
• 1 cuillère à café sucre en poudre
• 1 baguette de campagne

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Dans une casserole, portez 50 cl d'eau à ébullition et plongez-y le cube de bouillon de légumes.

2. 2

   Lavez les tomates et le basilic. Coupez les tomates en petits morceaux et effeuillez le basilic. Gardez-en un peu pour le décor.

3. 3

   Emincez 1 gousse d'ail et l'oignon.

4. 4

   Mettez les tomates, l'ail, l'oignon, le basilic, le sucre et le bouillon dans le Blender et choisissez le programme velouté.

5. 5

   Pendant ce temps, préparez les crostinis : préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

6. 6

   Tranchez la baguette de campagne et 4 tranches, coupez la deuxième gousse d'ail en deux. Versez un filet d'huile d'olive sur chaque tranche puis frottez-les avec l'ail. Enfournez pour 5 minutes environ, le temps que les crostinis soient bien dorés et croustillants.

7. 7

   Quand la soupe est prête, versez-la dans des bols, déposez un peu de crème fraîche, quelques feuilles de basilic puis salez et poivrez. Dégustez le velouté accompagné des crostinis à l'ail.

❓ Questions fréquentes

💬 Avis (0)