Soupe de vermicelles ultra rapide
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 2 poignées vermicelles (ou autres petites pâtes)
- 1 cube de bouillon de poule
- 1 noix de beurre
👨🍳 Préparation
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1
Emincez l'oignon et faites dorer dans une petite casserole avec le beurre.
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2
Ajoutez 1 litre d'eau dans la casserole puis le cube de bouillon.
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3
Une fois que l'eau bout, laissez cuire encore 10 bonne min. Mixez le tout.
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4
Réchauffez la soupe sur le feu et ajoutez les vermicelles
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5
Quelques minutes à attendre et c'est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette soupe à l'avance ?
Oui, elle se conserve 3 jours au réfrigérateur et se congèle très bien.
Comment obtenir une texture plus veloutée ?
Mixez longuement et passez au tamis fin. Une noix de crème ou de beurre à la fin affine encore la texture.
Cette recette est-elle vegan ?
Remplacez la crème par de la crème de coco ou de soja pour une version 100 % végane.
Comment rectifier l'assaisonnement en fin de cuisson ?
Goûtez avant de servir : sel, poivre, un trait de citron ou quelques gouttes de sauce soja selon le profil gustatif.
Peut-on servir cette soupe froide ?
Certaines soupes (gaspacho, vichyssoise) sont excellentes froides. Ajustez l'assaisonnement car le froid atténue les saveurs.