Soupe potiron marron simplissime
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de volaille
- poivre
- 0.25 pot iron
- 500 g marrons en boite
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher le potiron et le couper grossièrement en morceaux. Le mettre avec les marrons et l'oignon dans un casserole. Recouvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon. Saler et poivrer à souhait. Faire cuire.
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2
Planter un couteau dans le potiron. La soupe est prête lorsque le couteau s'enfonce facilement dans le potiron.
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3
Mixer le tout et déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette soupe à l'avance ?
Oui, elle se conserve 3 jours au réfrigérateur et se congèle très bien.
Comment obtenir une texture plus veloutée ?
Mixez longuement et passez au tamis fin. Une noix de crème ou de beurre à la fin affine encore la texture.
Cette recette est-elle vegan ?
Remplacez la crème par de la crème de coco ou de soja pour une version 100 % végane.
Comment rectifier l'assaisonnement en fin de cuisson ?
Goûtez avant de servir : sel, poivre, un trait de citron ou quelques gouttes de sauce soja selon le profil gustatif.
Peut-on servir cette soupe froide ?
Certaines soupes (gaspacho, vichyssoise) sont excellentes froides. Ajustez l'assaisonnement car le froid atténue les saveurs.