Spaghetti à la feta et au citron vert
🛒 Ingrédients
- 2 tomates
- 1 oignon
- 15 cl huile d'olive
- 1 bouquet de basilic frais
- 3 citrons verts
- 230 g feta
- 500 g spaghetti
👨🍳 Préparation
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1
Cuire les pâtes et pendant ce temps :
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2
- mixer le basilic frais avec l'huile d'olive
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3
- découper la tomate et l'oignon en petits dés
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4
- couper la feta en dés de 1cm
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5
Une fois les spaghetti cuits, les égoutter puis répartir dans les assiettes.
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6
Ajouter sur chaque assiette :
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7
- 4 cuillères à soupe du mélange huile d'olive basilic
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8
- 1 bonne cuillère à soupe d'oignons
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9
- 1 bonne cuillère à soupe de tomates
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10
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
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11
- la feta
-
12
Voilà, c'est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.