Spaghetti a la mama ( tomates et crevettes )

🛒 Ingrédients

• 2 poivrons (émincé)
• 1 oignon (émincé)
• 1 feuille laurier
• 1 morceau sucre ou une carotte
• 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
• poivre
• beurre pour le plat
• 200 g boeuf en petits morceaux (1 cm)
• 200 g veau en petits morceaux (1 cm)
• 700 g coulis de tomate
• 100 g crevettes (décortiquée, surgelées)
• 20 cl crème liquide
• 2 gousses ail
• 100 g parmesan

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Dans une grande marmite (ou un faitout), faire revenir les oignons,l'ail, le poivron avec l'huile d'olive, pendant 5 min.

2. 2

   Ajouter la viande et la feuille de laurier, saler, poivrer et faire revenir 5 min.

3. 3

   Ajouter le coulis de tomate dans la marmite et ajouter le sucre ou la carotte. Faire cuire 45 min à feu doux en remuant de temps en temps (plus vous faites cuire la sauce, plus le goût sera intense, mais ne pas dépasser 2h).

4. 4

   Quinze minute avant la fin de cuisson, ajouter les crevettes et la crème.

5. 5

   Faire bouillir de l'eau salé dans une grande casserole et y plonger les spaghetti, diminuer la cuisson de deux par rapport aux indications (si la cuisson des pâtes est de 10 min, laisser cuire 5 min), les verser dans une passoire et les refroidir à l'eau froide, réserver.

6. 6

   Préchauffer le four à thermostat 8 (250°C) et beurrer un plat rectangulaire de taille moyenne.

7. 7

   Mettre les spaghetti dans la casserole et y verser la moitié de la sauce avec le parmesan. Bien mélanger.

8. 8

   Faire des couches successives de sauce et de spaghetti, en commençant par la sauce (vous pouvez ajouter du parmesan) et finir également avec la sauce.

9. 9

   Couvrir d'une feuille de papier alluminium et mettre au four 30 à 45 min.

❓ Questions fréquentes

💬 Avis (0)