Spaghetti au saumon simple
🛒 Ingrédients
- poivre
- 4 tranches saumon fumé
- 30 cl crème fraîche liquide
- spaghetti (ou autre)
- concentré de tomates
👨🍳 Préparation
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1
Faites cuire vos pâtes dans une casserole, prenez ensuite une autre casserole ou vous y mettrez la crème fraiche liquide et le concentré de tomate (plus vous aimez les tomates plus vous pouvez mettre de concentré).
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2
Ajoutez ensuite vos tranches de saumon coupé en carré et laissez cuire pour que la sauce soit du gout du saumon, si celle-ci devient trop épaisse rajoutez un peu d'eau, poivré.
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3
Vous pouvez y rajouter du fromage râpé ou d'autre épices.
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4
Laissez-place à votre imagination.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.