Spaghetti au surimi
🛒 Ingrédients
- 3 bâtonnets de Surimi Le Moelleux Fleury Michon
- huile d'olive
- 50 g spaghetti (semi-complets)
- 0.5 courgette
- 2 tomates cerise
- graines de chia
- ciboulette
- 1 framboises
👨🍳 Préparation
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1
Cuire les spaghetti semi-complets 11 minutes dans de l'eau salée.
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2
Pendant ce temps, à l'aide d'un économe, tailler des lamelles dans la courgette que vous pouvez recouper en deux pour leur donner une largeur se rapprochant d'un spaghetti. Les plonger 2 petites minutes dans l'eau bouillante si vous les aimez légèrement cuites.
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3
Effilochez les bâtonnets de surimi Le Moelleux Fleury Michon.
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4
Il ne reste plus qu'à dresser l'assiette : mettre les spaghetti puis les spaghetti de courgettes par dessus. Ajouter l'effiloché de surimi, le sel, la ciboulette, les graines de chia ainsi que les tomates cerise coupées en 2. Déposer enfin la framboise sur le plat pour finir la présentation.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.