Spaghetti aux fruits de mer et crevettes
🛒 Ingrédients
- 1 sachet Fruits de mer congelés
- 5 tomates , ébouillantées, pelées et coupées en cubes
- 1 oignon émincé
- poivre
- persil
- 500 g spaghetti
- 300 g crevettes décortiquées
- crème
- 1 gousse ail émincée
👨🍳 Préparation
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1
Faites cuire les spaghettis 'al dente'.
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2
Dans une sauteuse, faire blondir oignon et ail, ajouter le persil. Dès coloration, ajouter les crevettes, et laisser bronzer, avant d'incorporer les fruits de mer préalablement décongelés. Ajouter les dés de tomates, salez et poivrez à votre convenance, et ajouter la crème, ré-assaisonner si besoin.
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3
Egoutter les spaghettis, et les verser dans la sauteuse, bien mélanger, dresser dans un plat.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.