Spaghetti bolognaise simples
🛒 Ingrédients
- 2 bâtonnets de Bouillon KUB® OR MAGGI®
- 25 cl vin rouge
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 320 g spaghetti
- 250 g boeuf haché
- 600 g tomates concassées
- 1 carotte
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 1 céleri branche (coeur)
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez tous les légumes. Hachez l'ail, l'oignon, puis coupez la carotte et le céleri en petits dés.
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2
Dissolvez les 2 cubes de Kub Or dans 50 ml d’eau bouillante (bouilloire)
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3
Chauffez l'huile dans une casserole avec l'ail, l'oignon, la carotte et le céleri à feu doux pendant 5 min en remuant. Ajoutez le bœuf et faites brunir et remuez. Ajoutez le bouillon Kub Or, le vin rouge, les tomates concassées. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter à couvert 30 minutes de façon que le vin s'évapore.
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4
Faites cuire les spaghettis dans 1,5 litre d’eau avec 1 bâtonnet de Kub Or MAGGI selon le mode d’emploi. Egouttez-les puis versez-les dans un plat. Ajoutez la sauce bolognaise. C’est Prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.