Spaghetti tomate, thon, câpres
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- poivre
- 600 g spaghetti
- 750 g tomates pelées concassées
- 225 g thon à l'huile
- 3 gousses ail
- 3 cuillères à soupe câpres
👨🍳 Préparation
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1
Cuire les pâtes "al dente".
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2
Faire chauffer un peu d'huile, y faire revenir les 2 gousses d'ail hachées.
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3
Ajouter les tomates, saler et poivrer.
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4
Laisser mijoter 10 minutes.
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5
Ajouter le thon et les câpres et poursuivre la cuisson 5 minutes.
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6
Egoutter les pâtes, les mettre dans la sauce, mélanger et servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.