Spaghettis à la bolognaise allégées
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 30 g gruyère râpé allégée
- 1 oignon
- 1 viande hachée à 5% de MG
- 240 g tomates pelées
- 150 g spaghetti
- 1 gousse ail
- 1 cuillère à soupe herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Dans une grand poêle, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive.
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2
Hâcher l'ail, l'oignon et faites-les revenir dans l'huile.
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3
Ajouter le steak haché coupé en petits morceaux et les herbes de Provence.
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4
Une fois le steak haché doré, verser le contenu de la boîte de tomates pelées et laisser mijoter 15 à 20 min.
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5
Faites cuire les spaghettis, mélanger avec la bolognaise et y ajouter 30 g de gruyère râpé.
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6
DEGUSTEZ !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.