Spaghettis au saumon fumé facile
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 brin aneth
- 1 pincée sel
- 200 g spaghetti
- 150 g saumon fumé
- 0.5 citron
- 20 cl crème liquide
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les spaghettis.
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2
Pendant la cuisson, mettre dans un saladier :
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3
20 cl de crème liquide, le jus d'1/2 citron, les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, de l'aneth (ne pas hésiter à en mettre beaucoup)et quelques pincées de sel.
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4
Couper les tranches de saumon fumé en dés.
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5
Quand les pâtes sont cuites, les égoutter et les mettre tout de suite dans le saladier contenant la sauce, incorporer le saumon fumé et mélanger.
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6
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.