Spaghettis au thon et aux asperges de Laura
🛒 Ingrédients
- 25 cl huile
- épices (à votre convenance)
- 1 piment rouge
- 8 asperges vertes
- 100 g sauce tomate
- 0.5 oignon
- 1 kg spaghetti
- 1 gousse ail
- 1 piment vert
- 100 g thon
👨🍳 Préparation
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1
Tout d’abord, coupez l’oignon, le piment rouge et vert en petits morceaux.
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2
Mettez l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile et faites-le revenir. Après 3 min mettez les petits morceaux du piment rouge et vert et l’ail à la même poêle et aussi les 8 asperges verts. Mélangez à feu lent environ 5 min.
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3
Ensuite, mettez du thon et la sauce tomate dans un récipient et mélangez. Ajoutez beaucoup d’épices au goût de chacun dans le récipient, mélangez et versez tout à la poêle. Puis ajoutez une pincée du sel, diminuez le feu et laissez 2 min.
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4
En même temps, mettez les spaghettis à la marmite et faites bouillir jusqu'à ce que les spaghettis soient cuits. Finalement, versez tout dans un plat, mélangez et accompagnez avec un bon vin noir.
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5
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.