Spaghettis aux knackis
🛒 Ingrédients
- 8 knackis
- gruyère râpé (facultatif)
- 600 g spaghetti
👨🍳 Préparation
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1
Faire bouillir une grande quantité d'eau.
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2
Couper les knackis en rondelles d'1 cm d'épaisseur.
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3
Prendre 4 à 6 spaghettis crus, et piquer une rondelle de knacki.
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4
Continuer en enfilant, comme des perles, 4 à 5 rondelles de knacki par longueur de spaghetti.
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5
Plonger le tout dans l'eau bouillante et faire cuire, environ 10 min, selon l'indication du paquet de spaghettis.
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6
Servir avec le gruyère râpé dessus ou avec une sauce de votre choix, à la tomate, au fromage...
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.