Spaghettis façon pad thaï
🛒 Ingrédients
- 1 bâtonnet de Bouillon KUB® OR MAGGI®
- 200 g filet de poulet
- 320 g spaghetti
- 2 oeufs
- 3 oignons nouveaux
- 1 gousse ail
- 40 g cacahuètes
- 150 g pousses de soja
- 3 cuillères à soupe vinaigre blanc
- 1 cuillère à soupe nuoc mam
- 2 cuillères à soupe huile de tournesol
👨🍳 Préparation
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1
Commencez par faire cuire les spaghettis suivant le mode d’emploi dans 1,5 litre d’eau avec 1 bâtonnet de Kub Or MAGGI. Égouttez les spaghettis et réservez 1 louche d’eau de cuisson.
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2
Mixez les cacahuètes et les mettre également de côté.
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3
Coupez finement les oignons nouveaux et mettez-les dans un récipient qui se ferme, ajoutez-y le vinaigre, la sauce nuoc mam, la louche d’eau de cuisson et les pousses de soja. Laissez mariner.
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4
Battez les 2 œufs et faites une omelette pour ensuite la couper finement, la mettre de côté.
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5
Coupez finement le poulet en lamelles, l’ail et mettez le tout dans une grande poêle ou un wok au préalablement huilé et chauffé. Faites cuire pendant 3 minutes. Une fois que le poulet est cuit, baissez le feu et rajoutez les spaghettis et tous les autres ingrédients. Faites cuire 3 minutes pour tout réchauffer. C’est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.