Spanakopitas (beignets d'épinards grecs)
🛒 Ingrédients
- poivre
- 1 filet huile d'olive
- 1 kg épinards surgelés en branches
- 250 g feta
- 250 g mascarpone
- pignons de pin
- 1 gousse ail
- 1 paquet de filo
👨🍳 Préparation
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1
Décongelez et pressez les épinards les mélanger avec le feta émiettée grossièrement, le mascarpone, le sel, le poivre, l'ail, 1 cuillère à soupe d'huile d olive.
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2
Prendre 4 moules à tarte en aluminium individuels.
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3
Mettre dans chaque moule 2 feuilles de filo, pliées en long et faire un montage en mille feuilles avec la préparation.
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4
Faire cuire à 180°C (thermostat 6) 15 à 20 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.