Spare-ribs au miel
🛒 Ingrédients
- 150 g miel
- 12 tranches fines de gingembre frais
- beurre de cacahuètes (facultatif)
- 1 kg côte de porc levées (spare-ribs)
- 5 gousses ail , très finement hachées
- 6 feuilles combava
- 2 bâtons de citronnelle coupés en petits morceaux
- 20 cl Poisson
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger tous les ingrédients. Personnellement, je chauffe le miel au micro-onde, pour laisser infuser les herbes. Enduire les spare-ribs.
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2
Laisser reposer, minimum 1/2 journée.
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3
Faire cuire, 1 heure au four à 180-200°, en étant très attentif et en retournant régulièrement les morceaux car le miel à tendance à brûler.
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4
Un riz, parfumé ou basmati, sera parfait en accompagnement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.