Speculoos allemands aux épices
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 0.5 cuillère à café levure chimique
- 75 g beurre ou de margarine
- clou de girofle en poudre (maximum 1/2 cuillère à café)
- 1 g ingembre
- poivre noir
- 1 cuillère à soupe lait
- 75 g sucre brun
- 0.5 cuillère à café cannelle de qualité
- 1 pointe de couteau de muscade
- 1 pointe de couteau de cardamome
👨🍳 Préparation
-
1
Laissez fondre le sucre dans le lait. Amalgamez tous les ingrédients, malaxez bien afin d'obtenir une boule.
-
2
Etalez la pâte sur le plan de travail enfariné à 1/2 cm d'épaisseur et découpez-y les figurines ou formes souhaitées.
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3
Cuisez environ 15 min à four chaud, jusqu'à ce les 'spekulaasjes' soient bien dorés. Laissez refroidir sur une grille.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.