Speculoos au Nutella®

🛒 Ingrédients

• 150 g Nutella®
• 200 g beurre fondu
• 0.5 cuillère à café clou de girofle en poudre
• 0.5 cuillère à café muscade râpée
• 300 g farine
• sucre dorées pour décorer
• pincée de sel
• 1 cuillère à café levure chimique
• 1 oeuf
• 250 g cassonade
• 1 cuillère à café cannelle en poudre

👨‍🍳 Préparation

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   Nous vous recommandons de réaliser cette étape la veille.

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   Dans un saladier, tamisez la farine avec une pincée de sel et une cuillère à café de levure chimique.

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   Dans un autre saladier, mélangez le beurre fondu, l’œuf et la cassonade à l’aide d’une cuillère, puis ajoutez les épices et mélangez à nouveau.

4. 4

   Versez ce mélange sur la farine et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

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   Formez une boule avec la pâte, recouvrez de film plastique et laissez reposer 12 heures.

6. 6

   Le jour suivant, préchauffez le four à 180°C et positionnez une grille au milieu du four.

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   À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur une épaisseur de 3 mm.

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   À l’aide d’emporte-pièces de tailles différentes, découpez la pâte en 25 biscuits d’environ 7 g chacun.

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   Déposez-les aussitôt sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

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    Faites cuire pendant 12 min. Les biscuits doivent rester tendres.

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    Retirez-les du four et laissez-les refroidir complètement.

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    À l’aide d’une cuillère, étalez 6 g de Nutella® sur chaque biscuit.

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    Décorez-les avec des perles de sucre dorées.

❓ Questions fréquentes

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