Spéculoos facile
🛒 Ingrédients
- 1 kg farine
- 0.5 kg beurre doux
- 2 cuillères à café bicarbonate
- 1 cuillère à café quatre-épices
- 1 pincée sel
- 6 oeufs
- 700 g cassonade brune
- 1 cuillère à café cannelle
- 100 g amandes effilées
👨🍳 Préparation
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1
Avant propos :
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2
La pâte doit être préparée la veille de la cuisson ou (+- 10h de repos).
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3
Il faut mélanger les ingrédient avec une cuillère en bois (avec un mixer la pâte ne se comporte pas de la même manière...).
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4
Etape 1 : Mélanger tous les éléments secs dans un grand récipient (sauf le amandes elles sont pour après).
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5
Etape 2 : Ajouter le beurre fondu et les œufs entier battus.
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6
Etape 3 : Incorporer progressivement les amandes effilées
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7
Etape 4 : Filmer et mettre au frais pendant une nuit (ou 10h).
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8
Cuisson : Préchauffer votre four à 250°C th 8.
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9
Poursuivre la cuisson à 200-220°C th7 pendant 10 min ou à 190°C Th6 pendant 11 ou 12 min.
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10
Façonner de petites croquettes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.