St Jacques aux pommes Granny
🛒 Ingrédients
- 50 g beurre
- farine
- 1 oignon
- poivre
- 1 kg coquille saint-jacques
- 8 pommes Granny
- 1 bouteille de cidre
👨🍳 Préparation
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1
Couper les pommes granny en quatre, retirer les pépins, les faire cuire à feu doux dans du beurre.
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2
Faire cuire les St Jacques dans une poèle avec du beurre pendant 10 mn.
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3
Pour la sauce : faire revenir un peu d'oignon dans du beurre, ajouter de la farine et mouiller avec le cidre.
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4
Verser les st jacques dans la sauce, mettre les pommes autour dans les coquilles.
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5
Rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre du moulin. Bon appétit, vous allez épater vos amis !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.