Steack hachés à la créole
🛒 Ingrédients
- 0.5 oignon doux des cévennes émincés en fins morceaux
- 1 cuillère à soupe huile de sésame
- poivre
- 3 cuillères à soupe huile de tournesol pour la cuisson des steacks
- 3 steaks hachés
- 1 oeuf
- 2 petits piments doux (les tous petits poivrons) coupés en petits morceaux
- 3 gousses ail pressées
- 1 cuillère à café paprika doux
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 3 cuillères à soupe sauce barbecue chinoise
👨🍳 Préparation
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1
Mélangez le tout en malaxant bien afin de faire pénétrer les différents sauces dans la viande.
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2
Goûtez afin de rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
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3
Faites chauffer l'huile de tournesol.
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4
Façonnez des galettes pas trop épaisses avec la préparation: 5 cm de diamètre et 1 cm d'épaisseur.
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5
Faites cuire des 2 côtés jusqu'à ce que ce soit bien doré et cuit.
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6
Servez accompagné d'un riz blanc ou d'un riz cantonnais, ou de légumes sautés à la chinoise.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.