Steak aux oignons caramélisés
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe miel
- 0.5 bouillon de boeuf
- 500 g steak
- 4 oignons jaunes
- 5 cuillères à soupe margarine
👨🍳 Préparation
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1
Dans une casserole, portez 25 cl d'eau à ébullition avec 1/2 Marmite de Bouillon Boeuf KNORR.
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2
Pendant ce temps, pelez et émincez les oignons en rondelles.
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3
Dans une autre casserole, chauffez 2 cuillères à soupe de margarine liquide. Ajoutez les oignons émincés, le miel et le bouillon.
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4
Faire caraméliser les oignons jusqu'à ce qu'ils prennent une jolie couleur caramel.
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5
Dans une poêle, chauffez le reste de margarine et y cuire les steaks. Assaisonnez et adaptez la cuisson à vos goûts.
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6
Incorporez les oignons caramélisés aux steaks et mélangez 1 minute.
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7
Servez les steaks chauds surmontés d'oignons caramélisés et dégustez.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.