Stef'aux pommes
🛒 Ingrédients
- 130 g farine
- 110 g beurre
- 4 pommes ou 3 grosses pommes
- 110 g cassonade
👨🍳 Préparation
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1
Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Faire fondre à feu doux dans un poêle 90 g de beurre.
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3
Verser le beurre fondu dans un saladier et le mélanger avec la cassonade, puis incorporer la farine.
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4
Peler et couper les pommes en petits morceaux (1 à 2 cm). Faire revenir les morceaux dans la poêle avec 20 grammes de beurre à feu doux.
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5
Dans un petit plat à tarte (diamètre entre 15 et 20 cm), étaler une fine couche de pâte (moins d'un centimètre), puis déposer les morceaux de pomme.
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6
Pour terminer, mettre une couche uniforme de pâte et mettre au four pendant 30 min.
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7
A déguster froid ou tiède. Bon appétit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.