Sticky Toffee gallois

🛒 Ingrédients

• 250 g beurre
• 250 g farine à levure incorporée
• 1.5 cuillère à café bicarbonate de sodium
• sucre roux (cassonade)
• 250 g sucre en poudre
• 250 g datte dénoyautées
• 5 oeufs
• crème liquide

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Faire fondre le beurre puis ajouter au fur et à mesure le sucre, les dattes dénoyautées et broyées puis la farine tamisée si elle semble trop épaisse.

3. 3

   Ajouter ensuite les oeufs entiers et remuer pour avoir une pâte bien homogène.

4. 4

   Mettre ensuite le bicarbonate de sodium.

5. 5

   Verser la pâte dans un moule à cake assez large dont le fond sera recouvert de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.

6. 6

   Enfourner 50 à 60 minutes.

7. 7

   Couvrir le gâteau d'aluminium au bout de 15 minutes de cuisson pour ne pas qu'il brûle.

8. 8

   Préparer la crème en versant la crème liquide dans une casserole.

9. 9

   Chauffer la crème et ajouter de la cassonade tout en remuant jusqu'à obtenir une sauce mi-épaisse et de couleur légèrement rousse.

10. 10

    Une fois le gâteau cuit, le démouler et le servir tiède accompagné de la sauce.

11. 11

    Régalez-vous...

❓ Questions fréquentes

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