Stir fry végétarien
🛒 Ingrédients
- Pour les légumes :
- 1 oignon
- carotte de taille moyenne
- 1 demi de courgette
- 1 pak choi (petit chou chinois)
- Fleurs de brocoli ou de choux fleur
- 1 petit piment haché (facultatif)
- 1 gousse ail hachée
- légumes de votre choix
- Pour la sauce :
- 1 demi de gingembre en poudre
- goutte d' huile de sésame
- 1 cuillère à café miel
- demi de citron
- 3 cuillères à soupe sauce soja
👨🍳 Préparation
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1
Couper les légumes : les carottes et la courgette en tronçons.
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2
L'important est que tout les morceaux d'un même légume aient la même taille.
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3
Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle ou un wok.
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4
Lorsque que l'huile est bien chaude, y faire frire le piment pour quelques secondes.
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5
Puis y ajouter les carottes.
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6
Après 2 ou 3 minutes, y ajouter les fleurs de brocoli.
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7
Après 2 minutes, y ajouter la courgette, l'oignon.
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8
Après 1 minute, y ajouter le chou et l'ail.
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9
Lorsque tous les légumes sont cuits mais encore croquants, retirer du feu.
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10
Préparer la sauce.
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11
Mélangez tous les ingrédients et versez sur le sauté de légumes.
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12
Servez chaud avec des nouilles chinoises ou du riz.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.