stoemp aux poireaux (purée)
🛒 Ingrédients
- poireau
- poivre
- pomme de terre (pour purée)
- lait
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Cuire à la vapeur les pommes de terres lavées et épluchées (coupées en petits morceaux ça va plus vite) avec les poireaux coupées en rondelles.
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2
Puis passer au mixeur pour en faire de la purée, saler, poivrer, ajouter un peu de lait et l'oeuf.
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3
Bien mélanger et servir chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.