Stoemp aux witloofs (chicons en Belgique, endives en France)
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- huile d'olive
- poivre
- 4 endives / chicons)
- 500 g pomme de terre type Bintje
👨🍳 Préparation
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1
Dans une cocotte faire blondir l'oignon dans un peu dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
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2
Dans la cocotte couper les witloofs (nettoyés) en tronçons, mélanger et y ajouter les pommes de terre coupées en morceaux.
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3
Ajouter un peu d'eau, sel, poivre et laisser cuire à peu près 20 mn.
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4
Les pommes de terre doivent être cuites. Surveiller de toujours bien avoir un fond de liquide.
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5
Quand c'est cuit soit vous le servez ainsi, soit vous écrasez les pommes de terre.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.