Strudel à la paysanne
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 2 poireaux
- 150 g lardons
- 4 pommes de terre
- 2 oeufs
- 100 g crème fleurette
- 1 rouleau de pâte feuilletée
👨🍳 Préparation
-
1
Faites cuire les pommes de terre en robe des champs.
-
2
Emincez l'oignon et faites-le revenir dans un peu d'huile avec les lardons. Ajoutez les poireaux coupés en petits tronçons (environ 1 cm) et un peu d'eau.
-
3
Laissez à feu moyen jusqu'à ce que les poireaux soient cuits. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre.
-
4
Une fois les poireaux cuits, ajouter les pommes de terres coupées en rondelles, les oeufs et la crème. Salez, poivrez, puis mélangez le tout.
-
5
Etalez la pâte feuilletée sur la plaque du four beurrée ou chemisée de papier et versez l'appareil au milieu de la pâte sur toute la longueur.
-
6
Rabattez d'abord les deux longs côtés et soudez avec un peu d'eau, puis rabattez les deux côtés courts et là aussi, souder la pâte avec un peu d'eau.
-
7
Faites cuire à four préchauffé à 220°C pendant 20 à 25 minutes.
-
8
Servez avec une salade verte bien assaisonnée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.