Strudel aux pommes et au miel
🛒 Ingrédients
- 1 orange pressée
- 2 cuillères à soupe miel liquide
- 30 g beurre
- 50 g sucre
- 1 pâte feuilletée
- 3 pommes
- 80 g raisins secs
- 80 g amandes en poudre
- 1 oeuf battu
- 1 cuillère à café cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Couper les pommes en petits morceaux, puis les faire revenir dans le beurre.
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2
Ajouter le jus de l'orange, le miel, les raisins secs et le sucre.
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3
Laisser cuire à petit feu pendant 10 à 15 min, afin que les pommes et les raisins prennent le goût du miel et du jus d'orange : c'est le secret de la recette.
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4
Egoutter et laisser refroidir.
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5
Préchauffer le four à 220°C.
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6
Etaler la pâte feuilletée, verser une bande de poudre d'amande au milieu, puis mettre dessus la préparation de pommes.
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7
Rajouter le reste de poudre d'amande au-dessus. Replier la pâte feuilletée et badigeonner avec l'oeuf battu.
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8
Mélanger un peu de sucre avec la cannelle, puis saupoudrer dessus.
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9
Faire cuire 20 à 25 min au four.
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10
Servir chaud ou tiède.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.