Strudel brocoli comté Juraflore
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- 1 pâte feuilletée rectangle
- 150 g Comté Juraflore Fort des Rousses de 18 mois d’affinage
- 450 g brocoli
- 1 oignon
- 1 jaune d'oeuf
- poivre
- graines de sésame
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7). Détailler le brocoli et petits bouquets et le laver. Râper le Comté Juraflore Fort des Rousses de 18 mois d’affinage.
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2
Plonger le brocoli dans une casserole d’eau bouillante et laisser cuire 10-15 minutes. Il doit rester croquant.
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3
Égoutter le brocoli et faire revenir dans une poêle avec l’oignon émincé dans un peu d’huile.
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4
Couper à nouveau les morceaux de brocoli s’ils sont trop gros. Mélanger la préparation au brocoli avec le comté. Saler et poivrer.
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5
Dérouler la pâte feuilletée et verser la préparation dessus. Étaler. Rabattre d'abord les deux longs côtés et souder avec un peu d'eau, puis rabattre les deux côtés courts et là aussi, souder la pâte avec un peu d'eau.
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6
Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonner de jaune d’œuf. Parsemer de graines de sésame.
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7
Enfourner 25 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.