Stump belge
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 50 g beurre
- pincée de poivre
- 1 kg légumes (pommes de terre et carottes)
- 4 saucisses de Strasbourg
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher et couper les légumes en morceaux.
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2
Mettre les morceaux à cuire dans une grande casserole d'eau bouillante.
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3
Une fois que les légumes sont cuits, les mettre à égoutter.
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4
Couper l'oignon en lamelles. Mettre le beurre dans la casserole, le faire chauffer, puis verser l'oignon pour le faire revenir.
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5
Remettre les légumes dans la casserole et assaisonner le tout.
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6
Passer la préparation au moulin à légume ou au mixer afin d'en faire une purée grossière.
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7
Faire cuire les saucisses à l'eau, les couper en rondelles et les ajouter à la purée.
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8
Servir chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.