Sucettes à la fraise
🛒 Ingrédients
- 200 g sucre
- huile
- 1 sucre
- 3 cuillères à soupe eau
- 2 cuillères à soupe sirop de fraise
- 12 moules
👨🍳 Préparation
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1
Mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition.
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2
Lorsque le thermomètre à sucre atteint les 137°C, retirer du feu et verser dans les moules.
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3
Planter les bâtonnets.
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4
Attendre environ 10 min que ça refroidisse puis durcisse.
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5
Démouler au dernier moment.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.