Sucettes pralinées et mikado
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 150 g de chocolat noir à pâtisserie
- Ingrédient incontournable
- 150 g chocolat noir à pâtisserie
- sucre pétillant ou noix de coco râpé
- 200 g praliné
- 20 cl crème liquide
- 55 mikado
👨🍳 Préparation
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1
Cassez le praliné et le chocolat noir en morceaux, et mettez-les dans un saladier.
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2
Versez la crème liquide dans une casserole et portez à ébullition. Versez la crème sur les morceaux de chocolat et remuez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtention d'une ganache homogène.
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3
Broyez grossièrement 15 mikado et ajoutez-les à la ganache puis mettre celle-ci au réfrigérateur pendant 3h.
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4
Sortez la ganache 20 min avant de préparer les sucettes.
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5
Versez du sucre pétillant ou la noix de coco râpé dans une assiette creuse.
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6
Prélevez 1 cuillère à café de préparation et formez une boule. Roulez-là dans l assiette creuse.
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7
Piquez un mikado dans la boule.
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8
Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la préparation.
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9
Conservez les sucettes au frigo jusqu'au moment de déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.