Super Fondant au Chocolat
🛒 Ingrédients
- 250 g beurre
- Ingrédient incontournable 250 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 250 g chocolat
- 100 g sucre
- 1 cuillère à soupe farine
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Commencez par préchauffer le four à 180°, thermostat 6.
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2
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie jusqu'à obtenir un beau mélange lisse.
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3
Versez dans un saladier, et ajoutez le sucre. Mettez délicatement les oeufs un à un, puis la farine.
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4
N'hésitez pas à utiliser un batteur électrique (attention à vous !) pour vous aider à bien battre le mélange.
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5
Beurrez le moule, et saupoudrez-le de farine.
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6
Ajoutez le mélange, et hop! au four sur chaleur tournante à 170°, thermostat 5-6 pendant 13-14 min (ça sent le vécu!!).
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7
Démoulez quand le fondant tiédit; vous pouvez ensuite décorer à votre guise!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.