Sushi dessert!
🛒 Ingrédients
- riz au lait un peu collant
- Ingrédient incontournable 75 g de chocolat noir à dessert (1/3 de tablette)
- Ingrédient incontournable
- 75 g chocolat noir à dessert (1/3 de tablette)
- 1 cuillère à soupe crème fraîche
- fruits frais selon la saison, poire, pomme, mangue, ananas, pêche...
- 1 brique de crème anglaise ou de crème vanille diluée d'un peu de lait
👨🍳 Préparation
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1
Faites cuire le riz au lait comme à votre habitude mais un peu plus longtemps que prévu pour qu'il soit collant (à peine 5 minutes en plus suffisent).
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2
Une fois le riz froid et figé, formez des sortes de quenelles entre deux cuillères à soupe (ou des boulettes à l'aide de vos mains).
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3
Faites fondre le chocolat (au micro-ondes par exemple) avec la crème fraîche.
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4
Coupez les fruits choisis en fines lamelles (2-3 mm d'épaisseur) de largeur indentique à celle des boulettes de riz.
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5
A l'aide du chocolat fondu, coller les fruits sur les boulettes de riz.
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6
Placez la crème dans un petit ramequin, pour y tremper les sushis.
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7
Disposez sur un plateau de bois (comme au restaurant japonais!) ou sur une assiette, accompagné de la crème et testez-vous aux baguettes!!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.