Sushi et makis thon & maquereau

🛒 Ingrédients

• 1 boîte thon Vapeur avec un filet d’huile d’olive Petit Navire
• 1 boîte sardine Grillées
• 1 boîte maquereau le Grillé aux 3 Poivres Petit Navire
• 1 bouquet de persil plat
• 2 feuilles nori
• 1 citron confit
• 10 radis roses
• 200 g riz japonica à sushis
• 150 g eau
• 4 cl vinaigre de riz

👨‍🍳 Préparation

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   Pour le riz :

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   1. Rincer le bien dans une passoire.

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   2. Mettez le riz dans une casserole d’eau froide salée et porter à ébullition avec un couvercle puis laissez cuire 10 minutes en baissant le feu.

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   3. Laissez reposer avec le couvercle à nouveau 10 minutes.

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   4. Puis étalez le riz dans un grand plat et l’égrenez avant d'y incorporer le vinaigre de riz.

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   Pour les makis :

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   1. Placez la feuille d’algue nori sur la natte « makisu » et la recouvrir de riz en l’étalant avec les doigts.

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   2. Laissez 1 cm non recouvert sur le bas de la feuille, ajouter le thon et enfin le citron confit en petits morceaux.

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   3. Roulez le maki en serrant bien avec la natte makisu.

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    4. Coupez les rouleaux de makis en deux, puis chaque morceau en deux et encore en deux pour avoir 8 makis chacun de la même taille.

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    5. Servez les makis avec du gingembre mariné, du wasabi et de la sauce soja.

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    Pour les Sushis :

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    1. Formez des boules allongées de riz avec les mains humides puis parsemez de persil ciselé.

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    2. Coupez les radis en fines lamelles et en poser deux morceaux par suhis sur le riz.

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    3. Sur une moitié des sushis, mettre des morceaux de Filets de Sardines Grillées et sur l’autre des Filets de Maquereaux le Grillé aux 3 poivres.

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    4. Servir avec une sauce soja et du gingembre mariné.

❓ Questions fréquentes

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