Sushis de riz au lait
🛒 Ingrédients
- 40 cl lait entier Lactel®
- 80 g riz rond
- 45 g sucre semoule
- 1 gousse vanille
- 0.5 ananas
- 1 kiwi
- 3 fraises
- jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Dans une casserole, verser le lait entier Lactel®.
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2
Ajouter le sucre, le riz rond et la gousse de vanille fendue en deux.
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3
Faire cuire pendant 30 à 40 minutes à feu doux.
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4
Réserver au frais avec un film à contact jusqu’à ce que le riz soit froid.
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5
Découper les fruits en fines tranches.
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6
Façonner des sushis à l’aide de 2 grandes cuillères puis les recouvrir de fines tranches de fruits.
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7
Napper de jus de citron à l’aide d’un pinceau.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.