Sushis roulés végétariens au Airfryer

🛒 Ingrédients

• 300 g riz rond
• 500 g eau
• 3 cuillères à soupe vinaigre de riz
• 1 cuillère à café sucre
• 1 avocat
• 1 carotte
• 0.5 concombre
• 1 poivron rouge
• 4 feuilles nori
• 2 cuillères à café graines de sésame
• 40 g chou rouge finement émincé
• 10 g germes de soja
• 2 cuillères à café sauce Sriracha

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Rincer le riz à sushi et le mettre avec de l’eau dans l’accessoire de cuisson type four. Transférer l’accessoire de cuisson dans la cuve droite.

2. 2

   Démarrer l’appareil avec les réglages indiqués (140 °C, 28 minutes).

3. 3

   Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et une cuillère à café de sel dans une casserole. Amener à ébullition. Mettre de côté jusqu’à ce que le riz soit cuit.

4. 4

   Une fois le riz cuit, verser l’assaisonnement dessus et remuer bien.

5. 5

   Couper l’avocat en tranches fines. Peler la carotte et le concombre, puis les couper en allumettes d’environ 7–8 cm. Couper le poivron rouge de la même façon.

6. 6

   Placer une feuille de nori sur un tapis à rouler. Répartir un quart du riz dessus, parsemer de graines de sésame, puis retourner la feuille (riz vers le bas).

7. 7

   Disposer les tranches d’avocat près de vous en laissant 1 cm libre, puis ajouter le chou rouge, le concombre et la carotte. Badigeonner le bord opposé avec un peu d’eau.

8. 8

   Rouler le sushi en serrant avec le tapis. Répéter avec le reste des ingrédients. Réfrigérer 30 minutes.

9. 9

   Couper chaque rouleau en 8 sushis égaux avec un couteau bien aiguisé.

10. 10

    Servir sur un plat garni de germes de soja et déposer un filet de sauce Sriracha.

❓ Questions fréquentes

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