Szagofki (recette polonaise)
🛒 Ingrédients
- farine
- beurre
- huile
- 4 pommes de terre
- 1 oeuf
- chapelure
👨🍳 Préparation
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1
Ecraser les pommes de terre en purée, avec un oeuf, et saler.
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2
Ajouter 4 à 5 cuillères à soupe de farine (ou plus, il faut que la pâte soit très ferme).
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3
Confectionner un boudin, puis couper des tronçons de 4 cm, en biseau.
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4
Les plonger dans de l'eau bouillante salée. Quand ils remontent à la surface, les réserver dans une assiette.
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5
Les rouler ensuite dans la chapelure, et les faire frire dans une poêle, avec un peu de beurre et d'huile.
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6
Bon appétit!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.