Tablette coco
🛒 Ingrédients
- 200 g sucre de canne
- 1 gousse vanille
- 1 noix de coco sèche
- zeste de citron vert entier
- 1 bâton de cannelle
- 300 ml eau
👨🍳 Préparation
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1
Râper grossièrement la pulpe de la noix de coco.
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2
Puis dans une casserole, préparer un sirop avec le sucre, l'eau, le zeste de citron, le bâton de cannelle et la vanille.
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3
Porter le sirop jusqu'à frémissement.
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4
Une fois qu'il frémit, ajouter la noix de coco râpée.
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5
Laisser cuire à feu moyen pendant environ 45 minutes en remuant régulièrement afin que la noix de coco n'attache pas au fond de la casserole.
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6
Enlever les écorces de citron, la cannelle et la vanille.
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7
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, poser des petits tas de cette préparation, en prenant soin de les espacer.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.